春节假期记者走访发现，市民更加追求健康饮食、文明用餐，“文明餐桌”在福州市蔚然成风。

在世欧广场的一家餐厅，商家除了张贴提示、推出小份菜品、主动提醒客人打包外，还对客人的文明用餐行为进行“红包奖励”。餐厅负责人说：“客人用完餐后，如果有的菜品剩余较多，我们就会分析原因，对菜品的分量、种类和口感进行调整，避免浪费。”

仓山万达广场许多餐饮店的餐桌上都摆放了提倡节约用餐、文明用餐的提示牌，并在显眼位置张贴“文明餐桌”“光盘行动”“制止餐饮浪费”等提示语，营造浓厚的文明用餐氛围。不少饭店还推出了小份菜、半价餐。自助餐厅的经营者则贴出警示标语，提醒顾客浪费食物将被处罚。

（来源：福州晚报 记者 江海）