“餐桌新“食”尚 文明福满“仓”。2021年11月6日上午，2021年“福州市全民光盘节暨文明餐桌践行周”仓山区主场活动在福州仓山万达广场举办。

本次活动由中共福州市委文明办、仓山区文明委主办，中共仓山区委文明办、仓山区商务局、仓山区金山街道党工委承办，仓山区贸促会、仓山区商务综合行政执法大队、仓山区招商服务中心、福建省广播影视集团融媒体资讯中心、福州仓山万达广场协办。

活动在《制止餐饮浪费、培养节约习惯倡议书》宣读中拉开序幕。

倡议书

各餐饮企业:

勤俭节约是中华民族的传统美德,餐桌文明更是城市文明的绝影，为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,在全社会营造“浪费可耻、节约为荣”的浓原氛围，杜绝“舌尖上的浪费”,区商务局、区市场监督管理局、区文化体育和旅游局联合向各餐饮企业发出如下倡议:

1.在餐饮服务场所的醒目位置（大堂、门口、点菜区、自助餐台等)张贴宣传海报，摆放提示牌,播放宣传视频宣传节约用餐理念，营造节约用餐氛围,倡树行业新风。

⒉.积极引导消费者培养节约意识和习惯,倡导文明餐桌风尚，杜绝舌尖上的浪费，让“珍惜粮食，杜绝浪费”“适量点餐,剩余打包”“光盘行动”成为广大消费者的自觉行为。

3.完善节约用餐各项制度,制定节约供餐服务规范,开展节约服务门培训,实施从点餐到打包的全流程服务,切实把制止餐饮浪费贯穿到加工、服务各个环节。

4.创新经营服务方式,改进宴席和菜单设计,优化备料制作流程,合理调整菜品份量,提供“按位供餐”“半份、半价”“小份、适价”等服务，建立正向激励机制,引导消费者适量点餐,理性、绿色消费。 5.积极贯彻餐饮分餐制国家标准和地方标准,大力推行分餐制,使用公筷公勺公夹,倡导“光盘行动”,着手开发标准化菜品,加快中央厨房和食品配送中心建设,发展共用中央厨房和集中配送模式,提升餐饮业集约化水平。 6.主动履行社会责任,强化行业自律,使制止餐饮浪费成为餐饮全行业常态化经营行为,从食材采购、菜品加工、餐饮服务、餐厨垃圾处理全链条引入节约理念,建立起厉行节约的长效机制。

福州市仓山区商务局

2021年11月

仓山区主要餐饮企业代表上台承诺

还有，爱粮节粮节目表演。

接下来现场领导嘉宾、企业代表在签名墙上，写下“你文明，我买单”“光盘行动”“珍惜粮食”等承诺，共同助力推进仓山区“文明餐桌”行为，身体力行，以俭养德，一起树立节约用餐、文明消费的就餐环境。

随后，连线外景主持人在仓山万达的美食区进行探店。外景主持人探访仓山万达两家餐饮店铺大丰收脆鱼、东北风并与店主（长）进行互动。

本次活动由直播福建、海博TV同步直播， 共有46万余名网友观看本场活动直播。

据了解，消费者对文明餐桌光盘行动的接受度普遍比较高。在现场，一位正在用餐的客人表示，消费者应该积极响应文明餐桌的号召，向家里的长辈学习，提高节约的觉悟。平时点餐要适量，吃不完要打包，一起文明用餐，支持光盘行动，打造文明城市。

（来源：仓山区教育局）