思考一日三餐吃什么，是很多人的头等大事，但有时也成为了烦恼。外卖吃腻了，泡面没营养，做饭太麻烦……

当一份不用火不用电，只需一瓶水就能飘香四溢的自热火锅出现在您面前时，您流口水了吗？

随着人们生活节奏加快，对生活品质的追求提高，适应于“一人食”、外出旅游的自热食品逐渐得到大家的青睐。作为一种新兴的方便食品除了便捷性和丰富的口味外，被讨论最多的还有其安全性。安全食用自热食品，这三点要注意。

选择正规产品，保障食用安全：

自热食品是一种方便食品，不依赖常见的明火等加热方式，仅需用凉水与包装中自热包反应产生热量，即可实现对食品进行复热。

自热食品通常为预包装食品，按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011），预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。

常见的自热食品有火锅、米饭、粥类、米线（米粉）、汤类等。

消费提示：

选择正规厂家生产的产品。

观察包装盒体、袋体是否完整无破损。

不要购买标签信息不全的产品。

细看产品说明，严格操作流程：

在食用自热食品前，如发现自热包有露粉等现象，就不要使用。应严格按照自热食品说明书步骤操作：

使用时加凉水还是热水？

使用凉水与自热包反应，如添加热水或者开水，就容易因反应过快，导致自热包剧烈膨胀，甚至破裂。

加热时可以堵塞透气孔吗？

在加热时，确保外包装上的透气孔或排气孔通畅，以免因蒸汽压力过大导致外包装突然开裂，发生烫伤等危险。

在哪里加热更安全？

使用自热食品时，将其放置在隔热垫上进行加热，不要放在玻璃、塑料等台面上。

加热时可以触摸外包装吗？

消费者要看护好儿童，在加热过程中尽量避免触摸外包装，待自热包不再反应，食品降至适宜温度后再食用，以免烫伤。

完成加热后还需注意什么？

在结束自热包使用后，避免与水二次接触，导致再次发生反应。

注意使用场所，携带遵守规定：

自热包原料多以镁粉、铁粉、铝粉、生石灰等为主，与水反应放热时会产生少量氢气。如多人同时大量使用自热食品，应选择空气流通好的食用场所。

有消费者会在旅途中选用自热食品，但应遵守相关规定，确保旅途安全。

镁粉、铝粉属于航空危险品，中国民用航空局明令禁止随身携带和托运；自热食品在加热过程中产生的气体，可能会诱发烟雾报警，多地明确禁止在列车上使用自热食品。

（来源：市说新语、福州市场监管公众号）