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创食安示范城,做幸福榕城人 | 重点整治!福州持续监管!

http://www.csqnews.com  2021-08-31 20:25:17     【字号

当前,福州正全力以赴做好创建国家食品安全示范城市各项工作。连日来,福州市市场监督管理局在全市范围内开展排查,守护群众“舌尖上的安全”。

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在仓山万达一家网红甜品店,执法人员重点检查了商家经营资质、从业人员健康管理、后厨环境卫生、原材料采购存储等环节情况。据介绍,在之前的突击检查中,这家甜品店存在预进间设施不全的问题,执法人员对整改情况进行回头看。

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随后,执法人员又来到一家火锅店,在后厨对食品加工操作、原料进货查验、煎炸用油管理等进行一一检查。

仓山区金山市场监督管理所副所长余铭表示,总体没有什么太大问题,一些操作上的细节也当场要求店家整改,金山所管辖区域算上便利店、小型餐饮户、大型商超,加起来总共1300多户,目前已经开展14次督查。

如何让每盒外卖都上紧“安全锁”?福州持续探索“智慧监管+社会共治”规范网络餐饮服务经营行为。

“e治理”上线 监管更高效

通过“e治理”系统,监管人员根据线上举报线索,不打招呼,直击现场,检查后开具的文书直接上传至平台,通知订餐平台同步下架违规网店。

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同时,对未及时反馈的平台设置“红黄牌”警告机制,实现市场监管部门、订餐平台和餐饮服务从业人员有机串联。自系统运行以来,已通报制止违法违规行为2656次,锁定黑名单网店1631个。

联合平台整治 监管更精准

福州市市场监管局与美团、饿了么等主要订餐平台合作,就建立共治机制、开展内部举报、配合协管联查等达成共识。市市场监管局每半个月对订单量排名前20的网红餐厅按照15%的比例开展检查。

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为加强对订餐平台进行监管,首创网店黑名单、二次上线审核、红黄牌评价……在“e治理”系统中将订餐平台对违法行为的制止和监管配合等纳入考量范畴。

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引入社会共治 监管再延伸

依托“e治理”系统,搭建网络餐饮领域监管部门、订餐平台、从业人员、社会公众四方共管共治的智慧监管平台,以社会共治延伸监管触角。

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为提高举报积极性,针对从业人员创新推出“吹哨人”制度,实现“不露面”兑奖。目前已收到内部举报线索400余条,结案并兑现奖励102件,兑现奖金逾4万元。

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据了解,福州市委、市政府已连续21年将治理“餐桌污染”,建设“食品放心工程”列入为民办实事项目。特别是2015年开展国家食品安全示范城市创建以来,食品安全“一品一码”信息追溯、网络餐饮“e治理”、进口冷链食品集中监管仓建设等多项工作走在全省乃至全国前列。

除不断深化举报制度外,福州市市场监管局还大胆创新食品安全社会监督形式,采用媒体直播、连线互动等形式,让执法更“阳光”。

让我们共同守护“舌尖上的安全”!

(来源:福州新闻、福州市场监管公众号)

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