情迷茉莉花香

                 ——莉花茶工艺大师制茶坊

       走进福州市仓山区仓山镇湖边村的一座老宅,远远就能闻到一阵阵茉莉花的清香,但推门进入老宅内的制茶坊后,迎面扑来的除了花香,还有一阵阵的热浪。

　　这里就是福州茉莉花茶工艺大师——高愈正的制茶坊。在制茶期间,高愈正和他的哥哥高愈端采用传统的箱窨技术进行花茶窨制,并用竹编焙笼,采用炭火烘焙……在工业化生产的今天,这些都是很难再看见的制茶工艺。

图：刘兴